吃鸡蛋要注意什么?吃鸡蛋有哪些禁忌事项?

2018-09-10 17:38:38   来源:家庭医生在线   
  虽然鸡蛋很有营养,但却无法食用。如果吃了有些鸡蛋,会对健康有很大的影响,蛋中的蛋白质是食物中组成的最优质的蛋白质,其营养价值远高于肉蛋白。蛋白质可以维持皮肤光泽和弹性等方面起着重要作用。

吃鸡蛋要注意什么?吃鸡蛋有哪些禁忌事项?

  那么,吃鸡蛋的健康禁忌都有哪些?针对这个问题,下面将一一进行探讨。

  一、烂鸡蛋不要吃

  在日常生活中,有些人特别喜欢吃烂鸡蛋。鸡蛋变了气味,因为长时间放置或有裂缝。使蛋白中的杀菌物质逐渐减少,细菌通过蛋壳的裂缝侵入进行繁殖,产生甲烷、二氧化碳等有害物质,从而产生恶臭。煮熟后的烂鸡蛋细菌毒素依然存在,进食后容易引起中毒,并出现恶心、呕吐等症状。如果吃得太多,很容易诱发癌症。

  二、生鸡蛋不能吃

  有些人喜欢吃生鸡蛋,认为生鸡蛋更有营养。吃生鸡蛋容易引起细菌感染,生鸡蛋中的蛋白质不易被人体消化吸收。它们中的大多数仅在消化道中排泄。生鸡蛋含有抗生物素蛋白,它影响食物中生物素的吸收,使人们失去食欲。

  三、豆浆冲鸡蛋

  有人认为用豆浆冲蛋,是锦上添花更有营养,其实这种吃法不健康,也无法获得补充营养的效果。豆浆含有一种抑制物质,可抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。这种材料耐高温,需要加热到很高的温度才能被破坏。如果用豆浆冲蛋,会极大地影响蛋白质的吸收和利用。

  四、冷水冷却鸡蛋

  很多人习惯用冷水冷却新煮熟的热蛋,认为蛋壳可以快速冷却好马上吃。事实上,这对健康不利。鸡蛋煮熟后,蛋壳上的膜会被破坏,细菌、霉菌将通过蛋壳表面的毛孔进入鸡蛋。并且因为鸡蛋壳有气室,在煮沸鸡蛋的过程中,随着温度升高,气室中的空气被挤出鸡蛋。如果煮熟的鸡蛋立即放入冷水中冷却,蛋壳外的微生物将更容易通过毛孔侵入鸡蛋。

  综上所述,我们了解了吃鸡蛋的健康禁忌都有哪些。鸡蛋是日常生活中比较常见的食物,鸡蛋的营养价值是非常高的,但如果不当的食用方式,反而会对健康造成不利的影响,所以,我们在吃鸡蛋时必须要注意,虽然只是一些小细节,但如果我们能稍加注意,就可以通过吃鸡蛋获得健康。

军民网提醒:本网部分文章信息来源于网络转载,只是出于传递更多信息之目的,并不意味赞同其观点。如对文章内容有疑议,请及时与我们联系。本网新闻配图均来自网络共享图片,只用于非盈利性宣传展示,如涉版权问题请及时与我们联系删除。未经许可转载本网站内容负法律责任!

相关热词搜索:鸡蛋 饮食营养

上一篇:怀孕期间哪些食物坚决不能吃?这些饮食禁忌要注意
下一篇:最后一页

分享到:

用微信扫描二维码

分享至好友和朋友圈

收藏

教师收礼是从孔子开始的吗?家长们都陷

一年一度教师节。每年教师节的一大话题,是要不要给教师送礼。很多家长在网上“晒”准备送礼的清单,几年前教育部网站刊登了十所 [详细]

维密名单曝光 奚梦瑶免试通过雎晓雯王

今年维密大秀名单曝光,雎晓雯被刷,gigi、奚梦瑶免试,何穗,陈瑜面试通过。 [详细]

民办教育机构"查无此校" 家长如何放心?

如果一家在线教育机构,在教委的官网查不到办学许可证,家长能放心吗?如果这家在线教育机构还涉嫌伪造民办学校办学许可证,家长 [详细]

小红莓主唱桃乐丝死因公布:醉倒浴缸被

据英媒,小红莓乐队主唱桃乐丝的验尸报告6日出炉,证实她是因喝酒过量,醉倒在浴缸内被淹死,其身上并无伤痕,无证据表明有自残 [详细]